AKTUELLT
Från kontorsjobb till pizzaguru – Sandra Mastios väg till framgång
Sandra Mastio är en av Sveriges mest kända pizzagurus, kokboksförfattare och tv-profiler – och i höst programleder hon live-köket på FFCR Malmö.
Jenny Neikell: Följ med in i en värld av fermentering och mögel
En av höjdpunkterna är föreläsningen med Jenny “Surtanten” Neikell – en författare, föreläsare och expert inom fermentering och konservering. På mässan kommer Jenny att ta med oss på en fascinerande resa in i möglets värld.
Örjan Åstrand: Upptäck hemligheterna bakom smakrika alkoholfria drinkar
På Malmömässan i september kommer besökare att få chansen att uppleva hans kreativitet och njuta av innovativa alkoholfria drycker som sätter smakupplevelsen i fokus. Och innovationen? Ja, den följer med!
– Vad jag serverar får bli en överraskning, men det är en härlig drink som står på menyn!
Gustav Johansson: Innovation är vägen mot hållbar matlagning
Gustav Johansson, ett etablerat namn inom matvärlden, har under ett decennium drivit den populära YouTube-kanalen “Jävligt gott”. Sedan ett år tillbaka är han dessutom kulinarisk ledare för restaurangen ChouChou i Stockholm.
Fastfood & Café & Restaurant Expo etablerar samarbete med MatRätt
Fastfood & Café & Restaurant Expo meddelar samarbetet med MatRätt för att gemensamt arbeta mot att bekämpa matsvinn och matfattigdom. FFCR-mässan har under flera år arbetat med organisationer för att minska matavfall. Nu går FFCR in i ett partnerskap tillsammans med MatRätt, helt i linje med Easyfairs och mässans hållbarhetsarbete.
Lakis är bäst i Sverige på att brygga kaffe – Karolina ger tången ett uppsving – två spännande röster på Malmömässan
Genom att experimentera och lära sig av sina misstag utvecklade Lakis en passion för kaffe. Han började delta i kaffetävlingar och blev snart en framgångsrik tävlingsbarista med dubbla guld i de svenska kaffemästerskapen Swedish Barista & Brewers Cup Champion 2023.
