Köttet hängmöras på gammaldags vis, i kontrollerat klimat, i cirka 14 dagar. Köttet får då en långsammare mörningsprocess och högre vätskeförlust än vid konventionell slakt. Djuren blir aldrig äldre än 20 månader vilket också garanterar en mör kvalitetsupplevelse.
Nytt samarbete är inlett med Mostorps Gård utanför Halmstad
På Mostorps Gård är vi stolta över att vi bibehåller den gamla hantverkstradition av slakt under lugna förhållanden och med en långsam hängmörning
Dela:
Facebook
Twitter
LinkedIn
Kontaktinformation
Skicka oss ett meddelande
- 253 68,
- Helsingborg,
- Sweden
